Il menù Cerimonia "Platinum"

• Aperitivo di benvenuto
• Salatini assortiti caldi e freddi serviti con brut
• Forma di grana padano
• Ciliegine di bufala
• Saccottini farciti con speck e rucola
• Saccottini farciti con olive e peperoncin
• Ciliegini di scamorza affumicata con olive
• Torte salate
• Bruschette
• Fantasia di stuzzicheria in pastella
• Finger food

Antipasti

• Sovrana di gamberi all’aceto balsamico di modena
• Fiocco di prosciutto crudo san daniele con ventagli di ananas e melone
• Tenerissima di fassone all’erbette
• Carpaccio di polipo sul letto di rucola
• Salmone e spada agli agrumi
• Triangolini alla valdostan

Primi

• Risotto mantecato ai funghi porcini
• Caserecci della costiera di Amalfi
• Langaroli al sugo d’arrosto
• Sorbetto

Secondi

• Spadellata di mare al gratin
• Black angus in salsa barbecue
• Contorni misti

Dessert

• Pesca della reggia
• Torta nuziale
• Vini D.O.C.
• Spumante Berlucchi
• Acqua minerale - bibite
• Caffè e grappe della Reggia